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お楽しみ福箱・イチオシ商品

当店のこだわり

蔵について

出羽鶴蔵は秋田県南部の山間に位置し、出羽丘陵と呼ばれる山々に囲まれ、豊富で清冽な湧水により、土壌は肥沃で、そこで育てられた米と水からお酒が醸されます。出羽鶴蔵に受け継がれる酒造りの想い「和醸良酒」。蔵人の間に生まれる絆を和とし、飲む人に幸せをはこぶ美味しい酒を醸すことを理念に、全量秋田流生もと仕込みを目指しております。

出羽鶴
刈穂

刈穂蔵は日本でも有数の米どころ仙北平野に位置し、蔵の裏手を流れる雄物川からの伏流水は、秋田県内ではめずらしい硬水であり、刈穂の特長ともいえるキレのあるお酒が醸されています。刈穂蔵の原点は、伝統の山廃仕込みです。酒母ともろみを通じて約60日の長期発酵を行うことで、味の多様性と深みを醸し、全量槽しぼりという手間暇をおしまない酒造りを続けています。

受賞歴

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